兵庫県姫路市にある鮮魚卸売店「有限会社 中梅商店（なかうめしょうてん）」では、通販事業にも力を入れております。明石や赤穂など、姫路の近海で獲れた旬の地魚はどれも美味。また、ぼうぜ鯖や白鷺サーモンといった、この土地ならではのブランド魚も多く存在しております。弊社ではそんな美味しい海鮮を全国の方に楽しんでいただきたいと思い、通販サイトを立ち上げるに至りました。商品はすべて最新のプロトン凍結技術で冷凍し、鮮度を保ったままお送りしております。ご自宅用はもちろん、箱入り焼き穴子などのご贈答や贈り物に最適な商品もございますので、ぜひ様々な用途でお取り寄せくださいませ。
姫路で養殖されるブランド魚“白鷺サーモン”。手間と時間をかけて育てられているため、鮮度良し・味良しなご当地サーモンです。丁寧に下処理した後、美味しさをそのままに素早く凍結。調理しやすい半身または刺身で販売しております。
入荷時期 1月〜4月末
“ぼうぜ鯖”は兵庫県姫路市の坊勢島で養殖されたマサバのことで、ブランドサバの先駆けとされております。身はしっかりと肥えながらも脂はさっぱりとしており、近海で獲れるからこその鮮度の良さは格別です。
ご自宅で簡単に美味しく食べてただける白鷺サーモンのしゃぶしゃぶ紹介動画です！詳しくはYouTube動画をご覧ください。
姫路中央卸売市場で鍛え上げた目利きにより、特上のハモだけを選別し、その鍛え上げられた腕により骨切りされた特選ハモ鍋！瀬戸内海の前獲れのみ使用しております。
この道60年の職人が一本一本丁寧に選別し、熟練の技で開いたアナゴを一串づつ手間暇かけて手焼きにして焼いています。この時に秘伝のタレ（先代が試行錯誤の上に厳選した醤油を110年以上追い出し続けたタレ）に漬け込んで焼いているため、口に入れれば、ふんわりとした食感を楽しんだ後に、焼き穴子の独特の風味が口の中に広がります。この風味を口ではこれ以上表現出来かねますので、味わってみたい方はこちら！是非ご購入をお勧めいたします。
※発送におきましては冷蔵での発送となります。
＜商品、価格イメージ＞
・穴子大サイズ 4,320円／2串
・穴子特大サイズ 8,640円／3串
・穴子特特大サイズ 12,960円／3串
坊勢サバ、白鷺サーモン、ブリ、タイしゃぶ、筋子、その他の発送に関しては、鮮度を保つために、急速冷凍が可能なプロトン凍結を施しております。そのため、商品本来の旨味や食感を損なわないため、質はそのままでお届けることが可能になっております。
ブランド魚だけではなく、姫路の市場に集まる様々な季節の魚介も多く取り揃えております。春夏秋冬、その時季にしか味わえない旬の美味をぜひお買い求めください。商品は通販サイトにて随時ご紹介しております。
長年仲卸業として経験と実績のある中梅商店がお勧めするブリのしゃぶしゃぶです。特殊冷凍機で凍結してからの発送になりますので、鮮度そのままでお届けいたします。付属のタレで味付けはしてもらった後に、軽くしゃぶしゃぶしてもらったら、やはり最後は定番のポン酢で召し上がっていただければと思います。
